Ah, la Battle du Chef de décembre du LHC s’annonce des plus exquises avec la présence de Jean Covillault, ce magicien des saveurs venu tout droit des volcans d’Auvergne. Sa recette secrète ? Un zeste d’enseignement de l’Institut Paul Bocuse et une pincée d’inspiration maternelle et grand-maternelle.
Imaginez-le, dans l’arène de cette joute gastronomique, apportant avec lui cette joie de vivre si caractéristique, celle qui a conquis les cœurs lors de ses apparitions dans “Top Chef” de la saison 14. Ce mois-ci, Jean Covillault relève un défi inédit : il va croiser le fer avec notre IA gastronome autour d’une création culinaire audacieuse, un coquelet farci aux marrons et aux pommes, une recette spécialement sélectionnée par notre intelligence artificielle.
Alors, préparez-vous à un festival de saveurs où Jean Covillault, tel un alchimiste des arômes, va transformer chaque ingrédient en un morceau de magie. Cette Battle du Chef ne sera pas seulement une compétition, mais un véritable spectacle où chaque plat racontera une histoire !
Du 12 Février au 31 Mars 2024
Retrouvez Jean en résidence dans un restaurant rue Legendre, À Paris 17ème. Il s’agira d’un bouillon éphémère avec une carte simple et authentique où l’on retrouvera par exemple une omelette aux champignon.
LE DÉFI DU MOIS ?
UN COQUELET Farcies aux Marrons et Pommes !
Jean Covillault, avec sa passion pour les saveurs authentiques et son savoir-faire gastronomique, va entrer en lice contre notre IA. Son défi ? Réinterpréter une recette gourmande, le coquelet farci aux marrons et aux pommes, choisie par l’intelligence artificielle.. Mais il y a un twist – notre chef ne verra pas la création de l’IA avant de présenter son propre plat !
Qui va triompher dans ce duel des saveurs ? L’innovation algorithmique ou l’esprit créatif humain ?
La révélation du champion culinaire sera faite la veille de la sortie de notre prochain numéro :
le 13 janvier ici et sur Instagram.
Un combat de chefs, un festin pour les yeux, une victoire pour la saveur !
Que la Battle du Chef commence !
A
B
VICTOIRE DE L’ASSIETTE DE JEAN !